Hotel Snackbar - Panduan untuk Uji Kompetensi
(Pesanan membutuhkan waktu proses 2-4 hari kerja)
Beritahu Saya bila akan tersedia
Bagikan melalui Whatsapp
Rekomendasikan Buku iniDESCRIPTION
Kompetensi lulusan pendidikan hotel-pariwisata sangat ditentukan oleh proses praktikum, di mahasiswa secara praktik berusaha menguasai dasar-dasar pengolahan makanan. Untuk dapat menguasainya, mahasiswa tentulah membutuhkan buku acuan yang mampu memberi rambu-rambu sekaligus bimbingan selama menjalani proses pengembangan kompetensi itu. Buku ini berisis dasar-dasar pengolahan makanan dan resep-resep populer yang harus diketahui dan didalami oleh setiap mahasiswa selama melakukan praktikum dan training. Tak kurang dari 130 resep disajikan dalam buku ini. DAFTAR ISI Bab 1 Pendahuluan Bab 2 Teknik Dasar Memasak Bab 3 Persiapan Memasak Bab 4 Mempersiapkan Bahan-Bahan Olahan Bab 5 Mempersiapkan Menu Table D'anhote Bab 6 Cara-Cara Pemasakan Bahan Bab 7 Penyelesaian Masak Bab 8 Penyajian Hidangan Himpunan Resep Praktikum
WHY CHOOSE US?
Nikmati koleksi Buku Perhotelan terlengkap ditambah discount spesial.
Pesanan Anda segera Kami proses setelah pembayaran lunas. Dikirim melalui TIKI, JNE, POS, SICEPAT.
Semua barang terjamin kualitasnya dan terpercaya oleh ratusan ribu pembeli sejak 2006. Berikut Testimonial dari Pengguna Jasa Bukukita.com
Kami selalu memberikan harga terbaik, penawaran khusus seperti edisi tanda-tangan dan promo lainnya
