Variasi Olahan Ikan Air Tawar

DESCRIPTION

Ikan air tawar memiliki kelebihan dibanding dengan ikan air laut. Harganya tidak semahal ikan air laut, dan mudah mencarinya. Karena hampir semua penjaja sayur selalu menyediakan ikan air tawar.

Aroma ikan air tawar tidak terlalu amis dan dagingnya lembut, gurih dan sedikit berlemak. Itu sebabnya jenis-jenis ikan ini cocok diolah ke dalam masakan apa saja. Sebut saja ikan patin, mas, bandeng, mujair, gurami dan lele. Digoreng saja, sudah cukup enak. Apalagi jika diolah dengan bumbu yang lebih variatif.

Buku ini akan menuntun pembaca yang ingin berkreasi dengan aneka ikan air tawar. Sehingga masakan ikan air tawar tidak tampil di meja makan tidak terasa membosankan.

***

Otak-Otak Bandeng
Kare Bandeng
Schotel Bandeng
Tan Kien Bandeng
Sup Patin Sawi Asin
Martabak Patin
Patin Bumbu Sarden
Patin Merah Bumbu Terasi
Gurami Bakar Pedas Manis
Gurami Oven Kemiri
Gurami Saus Nanas
Gurami Goreng Bumbu Lengkuas
Mujair Bakar Saus Bbq
Tumis Mujair Bumbu Tauco
Acar Bumbu Kuning
Ikan Mas Bumbu Kelapa
Ikan Mas Goreng Bali