Membuat Tepung Umbi dan Variasi Olahannya

DESCRIPTION

Mengolah tepung umbi menjadi 50 resep aneka kue basah, kue kering, cake, roti, donat, mi, pempek, tekwan, dan kerupuk

Selama ini, kita hanya tahu aneka kue dan cake diolah dari tepung terigu. Padahal, 100% tepung tersebut didatangkan dari luar negeri. Tapi tahukan Anda, aneka kue basah, kue kering, cake, roti, dan aneka jenis makanan lainnya itu bisa diolah dari tepung umbi-umbian, seperti singkong, ubi jalar, kentang, talas, ganyong, kimpul, dan garut. Rasanya pun tidak kalah nikmat. Bahkan, di tengah harga tepung terigu yang terus naik, penggunaan tepung umbi-umbian bisa dijadikan alternatif penggantinya.

Nilai plusnya juga, tepung umbi-umbian mengandung serat tinggi, kadar glukosa yang rendah, tidak mengandung gluten, serta mengandung vitamin karotenoid dan antosianin. Sehingga, cocok untuk Anda yang sedang diet, penderita diabetes, dan penderita autis.