Home Made Food untuk Usaha Boga : Variasi Schotel

DESCRIPTION

Schotel merupakan sajian adaptasi dari dapur Barat yang digemari keluarga Indonesia. Cita rasanya gurih mewah dengan tampilan menawan, menjadikan schotel sajian andalan di acara jamuan santap. Bagi penggemar schotel, buku ini merupakan buku pilihan, karena bisa mencicipi beragam sajian schotel menggugah selera, baik untuk dicicipi sendiri bersama keluarga atau dijadikan lahan bisnis boga yang menjanjikan keuntungan. Di antaranya, Macaroni Schotel; Moussaka (schotel dengan daging cincang dan terung goreng); Lasagna Roti Tawar; Pastel Sayuran (tumisan ayam dan sayuran ditutup pure kentang); Schotel Kakap dengan adonan kentang, dan Cannelloni (kulit dadar isi daging cincang, disiram saus keju).