 |
Berita Terbaru |
| Semua Kategori » Buku » Menu Sehat Seri Healthy Cooking |
 |
Menu Sehat Seri Healthy Cooking |
||||||||||||
| Buku - Kamis, 26 Jul 2007 11:29:28 | |||||||||||||
 Healthy Cooking : Snack Favorit - Snack atau cemilan adalah jenis makanan yang disajikan di luar waktu makan utama. Hindah Muaris dalam buku yang berjudul snack favorit mengulas berbagai jenis snack yang dibuat dari bahan-bahan yang mempunyai kualitas nilai gizinya.Snack biasanya dikonsumsi di antara waktu sarapan dan makan siang. Bahkan snack dapat digunakan untuk suguhan pada waktu yang spesial yang bersifat seremonial, misalnya untuk acara minum teh di sore hari. Terkadang ada yang mempunyai kebiasaan menyantap snack di malam hari sambil nonton TV atau belajar. Karena disajikan di luar makanan utama, maka snack sering kali diidentikkan dengan makanan iseng. Akhirnya snack hanya digunakan sebagai makanan pemuas belaka. Untuk itu perilaku "ngemil" perlu diciptakan menjadi sesuatu kegiatan yang bijak dan menyehatkan. Mulailah dengan memilih makanan snack yang sehat. Salah satu caranya adalah membuat sendiri di rumah. Fungsi snack bisa saja berubah menjadi pengganti makanan utama jika kita mempunyai waktu sedikit dan tidak sempat makan pada saatnya. Misalnya tidak sempat sarapan, snack favorit dalam buku ini dapat dijadikan alternatif pengganti sarapan yang enak. Atau sebagai pengganjal perut di saat makan siang masih cukup lama, tetapi rasa lapar sudah tiba. Yang penting dicermati adalah, tetaplah membiasakan mengatur pola makan dengan asupan zat gizi seimbang. Biasakan mengkonsumsi makanan dari bahan yang beraneka ragam yang mempunyai kualitas gizi yang baik. Semoga dengan buku ini, akan memperkaya khasanah gizi kuliner Anda!  Healthy Cooking : Sup & Soto Favorit - Soto, sup atau hidangan sayuran berkuah, paling enak dan sedap jika dinikmati hangat. Bukan hanya bumbu dan bahan yang harus prima tetapi juga waktu penyajian harus pas. Ingin tahu apa saja yang membuat hidangan berkuah jadi sedap? Simak buku ini yang menyajikan hidangan berkuah, segar menyehatkan.Di dalam buku ini tersusun 15 resep yang menarik untuk dicoba, yaitu Soto Ayam Kediri, Rawon Buntut Kacang Merah, Sayur menir Daun Katuk, Sayur Asem Krai, Soto Daging Lobak, Sop Kacang Hijau Purwokerto, Kari Cumi-cumi, Iga Kuah Asam, Lontong Sop Betawi, Sup Daun Katuk Pedas, Tekwan Udang, Dodo Sere Kacang Panjang, Soto Bandung, Sup Tahu Brokoli dan Sup Kedelai. Buku ini baik dimiliki oleh para pencinta kuliner, terutama mereka yang peduli akan gizi dan kesehatan. Jika diikuti dengan saksama dan dipraktekkan, Anda akan mendapat pujian dari penikmat masakan Anda.  Healthy Cooking : Nasi Campur - Nasi campur sangat beragam dan mempunyai keunikan tersendiri. Nasi campur atau nasi rames merupakan alternatif pilihan menu lengkap yang menyehatkan. Buku NASI CAMPUR, adalah sebuah konsep cara menyajikan makanan yang mengacu pada hidangan sepinggan atau one dish meal. Artinya, pada satu hidangan terdiri daari nasi yang dilengkapi dengan aneka sayuran dan lauk pauk, sehingga dalam satu hidangan sudah lengkap kandungan gizinya.Lengkap gizi karena di dalam satu porsi hidangan tersaji nasi sebagai sumber karbohidrat, lauk pauk sebagai sumber protein dan lemak, dan sayuran sebagai sumber vitamin dan mineral. Jadi, dengan menyajikan nasi campur dengan selera nusantara, akan menghasilkan sebuah hidangan yang terkemas apik dalam penyajian, bercita rasa lezat, serta memberi manfaat sehat. 15 resep nasi campur dalam buku ini yang patut dicoba, merupakan kreasi baru yang masih mengacu resep lama. Misalnya, ada sego pecel daun mengkudu, yang banyak disajikan di daerah Jawa Timur bagian barat. Nasi pecel biasa, menjadi luar blasa karena daun mengkudu mempunyal nilai tambah sebagai sumber vitamin A. Demikian juga dengan 14 resep lainnya, semuanya mempunyal keunggulan tidak hanya pada paduan cita rasa lezat, tetapi juga mengandung nilai gizi yang menunjang. Buku ini baik dimiliki pencinta kuliner yang peduli akan unsur kesehatan. Dapat juga dijadikan alternatif menu selera nusantara bagi pengusaha jasa boga boga atau rumah makan, sehingga daftar menu koleksinya terus berubah sesuai tren gaya hidup masyarakat.  Healthy Cooking : Biskuit Sehat - Biskuit adalah salah satu jenis kue kering yang populer dan digemari oleh banyak orang. Namun, efek yang kita terima jika terus mengkonsumsinya ternyata tidak sesederhana cara membuatnya. Bahan yang membuat biskuit terasa renyah, misalnya, sesungguhnya mengandung lemak yang tentu merupakan momok bagi kesehatan kita. Maka tak heran jika biskuit dihindari oleh mereka yang peduli terhadap kesehatan.Kabar baiknya, para penggemar biskuit tidak perlu langsung kecewa. Buku ini membagikan informasi kepada Anda tentang cara membuat biskuit sehat dengan meminimalisasi bahan yang dapat menyurutkan kualitas kesehatan Anda. Berbagai resep dalam buku ini menggunakan kombinasi bahan pilihan yang aman bagi kesehatan Anda, seperti buah, sayur, jahe, bahkan tempe dan tahu. Tips dan trik pembuatannya pun sungguh praktis sehingga Anda dapat mempraktikkannya dengan mudah. Tak ketinggalan pula penjelasan mengenai nilai gizi per porsi dalam setiap resep. Alhasil, Anda pun akan yakin dengan kualitas biskuit yang Anda buat.  Healthy Cooking : Cake Sehat - Siapa yang tidak tergoda dengan cake cantik yang beragam jenisnya? Rasanya membuat kita selalu ketagihan untuk menyantapnya. Namun, sayang, dibalik manis-legitnya ada kenyataan pahit yang harus kita waspadai. Ada banyak kandungan dalam bahan untuk membuat cake yang mengancam kesehatan kita. Sebutlah lemak sebagai salah satunya.Buku ini memberikan solusi dan ide kepada Anda tentang bagaimana membuat cake yang sehat dan sekaligus nikmat. Variasi bahan tambahan yang dipilih seperti buah, sayur, dan kacang-kacangan menjadi faktor penentu kudapan yang berkualitas. Juga penambahan bahan cair seperti jus buah dan sayuran, yoghurt, serta susu kedelai. Nilai gizi per porsi yang disertakan dalam setiap resep akan membuat Anda yakin dengan kualitas cake yang Anda buat. Jadi, siapa takut? |
|||||||||||||
|
|||||||||||||
